云耳山药
这是一道健康素食,是俺家老公要求做的,云耳的质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,而且来还排毒养颜,防治缺铁性贫血;而山药一般家庭里更是喜爱,不管是煲汤,榨汁,做甜品,炒菜都可以,口感粉糯甘甜,最重要的是它还有补中益气,消渴生津,保健养颜的功效,这两种食材都是每个家庭的看家食材哟。
所属分类:
补肾
热菜
素菜
云耳山药的做法
云耳山药的烹饪技巧
1、这是一道快手菜,所以山药焯水的时候,记得一定要烫到八,九成熟,这样下锅后不易炒至碎烂;
2、事先把料汁准备好,制作菜肴的时候快捷方便;
3、山药顺着纹理切,不易炒碎。
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