蒸排骨

排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。广东人很喜欢吃蒸的菜式，是很家常的一道菜。
所属分类： 补肾   晚餐   午餐   粤菜   早餐   家常菜  

蒸排骨的用料

主料

排骨 1斤

辅料

生粉 2茶勺 生粉 2茶勺
生抽酱油 2勺 生抽酱油 2勺
辣椒酱 2小勺 辣椒酱 2小勺
糖 1小勺 糖 1小勺

蒸排骨的做法

#蒸排骨的做法图解2

步骤1

首先把排骨切好，洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、辣椒切好备用。
#蒸排骨的做法图解3

步骤2

加入2小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然后搅拌均匀
#蒸排骨的做法图解4

步骤3

倒入一小勺料酒，主要是去除排骨的腥味
#蒸排骨的做法图解5

步骤4

然后依次加入生抽、老抽、糖、生抽，搅拌均匀，让排骨上色
#蒸排骨的做法图解6

步骤5

把切好的豆鼓和蒜头、辣椒酱加入搅拌均匀即可，封好保鲜膜放冰箱冷藏2个小时
#蒸排骨的做法图解7

步骤6

用的是惠而浦281T一体蒸烤箱，高温蒸模式150度20分钟（预热烤箱3分钟）
#蒸排骨的做法图解8

步骤7

蒸排骨的烹饪技巧


记得提前腌好哦，不入味不好吃的，既有营养，做法又方便！最适合我这种懒人不过了

上传我做的这道菜

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/ 8   蒸排骨的做法步骤

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