荸荠炒肉

荸荠还有个名字叫马蹄，这种食材口感清甜，脆嫩，并且还有清热下火的作用，其实猫妈从小就不喜欢吃熟的荸荠，生的倒是不抗拒，但是把它们做在菜里却又很喜欢，有时自己想想也很奇怪，不过因为荸荠有很好的清热下火的作用，冬天吃多了滚烫的菜肴，难免会上火，多吃些荸荠，有助于清除体内的热气哦。
所属分类： 补肾   清热解毒   热菜   晚餐   午餐  

荸荠炒肉的用料

主料

荸荠 350克 荸荠 350克

辅料

植物油 适量 植物油 适量
白糖 1茶匙 白糖 1茶匙
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
蒜 10克 蒜 10克
红椒 50克

荸荠炒肉的做法

#荸荠炒肉的做法图解2

步骤1

准备食材
#荸荠炒肉的做法图解3

步骤2

荸荠切片，红椒与香芹切段，蒜拍碎备用
#荸荠炒肉的做法图解4

步骤3

瘦肉切片，把蒜加入，然后再放入食盐、白糖、生粉、植物油腌制10分钟
#荸荠炒肉的做法图解5

步骤4

热锅凉油，把瘦肉放入锅内炒制
#荸荠炒肉的做法图解6

步骤5

当稍稍转色，放入红椒与香芹
#荸荠炒肉的做法图解7

步骤6

再把荸荠片放入锅内翻炒
#荸荠炒肉的做法图解8

步骤7

加入食盐和白糖
#荸荠炒肉的做法图解9

步骤8

再来点味极鲜酱油与蚝油
#荸荠炒肉的做法图解10

步骤9

大火翻炒均匀，就可以了
#荸荠炒肉的做法图解11

步骤10

荸荠炒肉的烹饪技巧


　　荸荠很容易成熟，所以无需过多的炒制，刚刚熟的时候是最好吃，最清甜的，最脆嫩的哦。

上传我做的这道菜

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