蒜香排骨

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。
所属分类： 补肾   晚餐   午餐  

蒜香排骨的用料

主料

排骨 300克

辅料

蒜 5个 蒜 5个
白糖 1小勺 白糖 1小勺
玉米淀粉 10克 玉米淀粉 10克

蒜香排骨的做法

#蒜香排骨的做法图解2

步骤1

排骨300克，剁去头和尾骨头
#蒜香排骨的做法图解3

步骤2

将排骨剁成小段
#蒜香排骨的做法图解4

步骤3

排骨洗净，准备蒜头5小个
#蒜香排骨的做法图解5

步骤4

将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁
#蒜香排骨的做法图解6

步骤5

倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀
#蒜香排骨的做法图解7

步骤6

将调好的调料。倒入排骨拌匀腌制2小时
#蒜香排骨的做法图解8

步骤7

锅放油，烧至五成热时，放入排骨炸约8分钟，将排骨捞出沥干油即可
#蒜香排骨的做法图解9

步骤8

蒜香排骨的烹饪技巧


猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

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