热狗芝士面包

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  1

  将面团材料除黄油外，全部称量，先液体-奶粉-糖-盐-面粉酵母的顺序倒入面包机中，选择10发面团键，开始工作。

2

搅拌15分钟时加入黄油，当显示1.30时即可以拉出膜，这个我没有照。开始发酵。

3

发酵好的面团按下不回缩、不下陷。

4

取出面团，排气后分成四等分。滚圆，静置松弛15分。

5

将面团擀成长方形面片。

6

面片上放上一片奶酪片，上面撒少许黑胡椒粉、香肠。

7

将香肠和奶酪片面皮卷起，收口朝下，放到烤盘上排好，用剪刀在面卷上面斜着剪出切口。

8

放到烤箱里继续发酵至2倍大。发酵好的面包表面刷一层蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热170°c中下层，上下火，20分左右。