酒酿窝蛋

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““最近的天气比较糊弄人，一会几度，一会又二十几度； 一会出太阳，一会下雨；又是回南天； 真不知这是什么季节。中医认为这段时间的养生要以养阳、驱寒、温中暖下为主。这个带有酒香的甜汤，提神解乏、促进血液循环，就把这些功效全囊括了。           酒酿是用糯米发酵而成，它当中含有很多碳水化合物、维生素、蛋白质等，而这些都是人体所需要的成分；它里面还有少量酒精，这些酒精能帮助血液循环、有助消化和增强食欲。在南方还常作为补品，用来配牛奶、鸡蛋食用，特别适合产妇用。最好是买老的酒酿，因为味道浓香美味。在夏天吃能透心凉；在冬天特别是寒冷时热吃能驱寒。” ”

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  材料简单。

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酒酿下锅，加热水2碗煮沸；

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然后打入鸡蛋，不要搅散；

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鸡蛋快熟时可试一试味；如果觉得不够甜，可加些冰糖；

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最后洒入桂花，这汤就完成了。