菜包子

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  面团原料混合在一起，揉成面团；我用面包机揉的~

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发酵至2倍大；面包机也具有发酵功能的

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取出发酵好的用手揉搓面团排出空气，然后搓成长条，再均匀分成小面团备用；

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趁面团发酵的时间，准备馅料.干香菇和黑木耳用温水泡发；

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然后将全部馅料切成小丁，混合，

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调入盐、白糖、鸡粉和一点植物油，搅拌均匀；

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取一个小面团，用擀面棍擀成圆形，中间部份比周围的要厚；放入适量的馅料，包成包子，依次包好；锅里放好清水，摆上蒸架，将包子保留好一定距离放好，盖锅盖，进行二次发酵15分钟；

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然后开火，上汽后，蒸10分钟即可。关火焖3分钟左右，再揭开锅盖，就可以趁热享用了！