蔓越莓花环面包

• 
  1

   原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）

2

把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。

3

按和面程序15分钟。

4

加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。

5

 15分钟时暂停和面程序，倒入蔓越莓干。

6

 继续完成和面程序。

7

 把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

8

 发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）

9

发酵好的面团拿出排气分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

10

取3个面团搓成长度差不多的条状。（可以分次松弛一下在搓）

11

其中一端将三根面条捏拢,捏紧。

12

象编辫子一样,把三根面条编成一根辫子。

13

收尾处再次将三根面条捏拢，首尾相连捏紧。

14

放在铺有油纸的烤盘里。

15

盖上保鲜膜2次发酵。

16

 在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。

17

烤箱预热。180度中层18分钟（上色后加盖锡纸）