杂粮肉包

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  1

  打五谷豆浆过滤的豆渣加入面粉、酵母揉滋润

2

放入烤箱，40度加热40分钟发面，里面放一杯水防止干燥

3

猪肉、葱、姜、白萝卜剁碎加入盐、五香粉、十三香、鸡精、蚝油、老抽、麻辣鲜、麻油拌匀(白萝卜要挤出水份再剁碎)

4

发好的杂粮发面团排气，分小剂子

5

压扁

6

擀成中间厚、边缘薄的面皮

7

包入馅儿

8

捏出褶皱

9

都包好后再次放入烤箱40度饧发20分钟

10

二次饧发好的杂粮肉包放入蒸锅

11

冷水开始蒸，待上汽后20分钟再虚蒸3分钟