卡士达土司

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  1

  将材料A全部放入锅内搅拌均匀，再小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，包上保鲜膜，冷藏60分钟以上。

2

后油法，除黄油外，把做法1的材料和材料B的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。

3

把面团拿出，按压排气，分成6份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4

取其中3份面团，分别擀开成长条形。

5

自上往下卷成圆柱体。

6

放入土司模里，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。

7

另外3份面团，分别擀成长条形，撒上葡萄干。

8

沿宽边卷起来，收口捏紧，搓长。

9

把3条面条一端捏紧。

10

编成辫子状。

11

放入土司模里，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。

12

刷上鸡蛋液。

13

放入预热了350F/180C度的烤箱，烤30分钟。20分钟上色后，盖上锡箔纸，防止烤糊了。

14

出炉后立即脱模。

15

柔软而Q， 小孩子喜欢撕着吃。