““猪耳脆香爽口,具有较多的胶原蛋白,并且口感非常好,当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。拌菜简单易做却能很好吃,而且很省时,也很适合忙碌的上班族。我家胖子很喜欢猪耳的脆香口感,也爱吃凉拌菜,这样拌一拌,全部吃了还感觉不够哈。” ”
食材明细
#信任之美#金针菇拌猪耳的做法步骤
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1备好材料
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猪耳朵切薄片3
黄瓜切丝,香菜切段,备好蒜末泡椒4
金针菇切去根部,用沸水焯烫至软,浸入冷水过凉5
将黄瓜丝与挤干水分的金针菇放入盘中,再放入切片的卤猪耳6
把蒜末泡椒稍炒香一下,调入芝麻油、红油、陈醋、酱油和盐7
把调味倒入盘中,放入香菜,充分拌匀就可以啦
1. 猪耳要注意尽量切薄片,买切好的更方便啦。2. 调味料可根据个人口味和习惯来调配。 -使用的厨具:平底锅