#信任之美#南瓜小鹿馒头

• 
  1

  南瓜去皮切小块上锅蒸熟。

2

用原汁机搅成泥。

3

取170克南瓜泥与面粉、白糖、酵母粉混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜饧5分钟。（南瓜泥的量可根据面粉吸水性上下调节）

4

取一小块加入可可粉揉匀备用。

5

将剩下的南瓜面团擀成薄一点的大圆片。

6

用小鹿切模切出图案。

7

用黑豆按上眼睛。

8

可可面团也擀成薄片，用小花模具切出图案。

9

将小花蘸点水，随意摆在小鹿的身体上，生坯就做好了。将生坯进行最后发酵。

10

做好的生坯发酵至体积变大、膨胀后放入冷水锅中，蒸格上刷一层油防粘，上汽后用中火蒸15--20分钟。

11

蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。

12

成品图

13

成品图

14

成品图

15

成品图