少油煎出美味饼【孜然葱花饼】

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201107/201107251404107.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“市场有卖饼的,各种各样的~以前不会自己的做饭时,总是买着吃.现在呢!偶尔买着吃,却发现有点受不了那种油油的感觉了~所以,开始学做饼吧~好久没和面了,右手的手碗一直不舒服,一使劲就会痛.好在做饼的面不像面包的面要揉那么久!某天,突然来了兴致,准备材料,开始揉面.,也不知道是用冷水还是温水或是热水呢!懒得上网查了,天热起来,我的旧本本也总是在闹罢工!让它安静安静,在那思考下问题吧!    最后选了家里有的东西来做,小葱,孜然,这个孜然平时也很少用,在瓶子里也待得好久了,估计这东西也没有什么过不过期的.反正没生虫.闻闻还是那么冲的味道!    揉面就用的冷水,一点点加,用筷子搅成雪花状.再用手捏成面团,感觉做饼应该是要有点软的吧!”

食材明细

主料
辅料

少油煎出美味饼【孜然葱花饼】的做法步骤

  • 少油煎出美味饼【孜然葱花饼】的做法步骤:1
    1
    准备食材,面粉加水揉成较软的面团,醒20分钟。
  • 少油煎出美味饼【孜然葱花饼】的做法步骤:2
    2
    将小葱切碎,切碎就成,不用剁。
  • 少油煎出美味饼【孜然葱花饼】的做法步骤:3
    3
    孜然也用刀,边切边压,切碎。
  • 少油煎出美味饼【孜然葱花饼】的做法步骤:4
    4
    葱花中,加入盐,加入孜然碎,搅拌均匀。
  • 少油煎出美味饼【孜然葱花饼】的做法步骤:5
    5
    把面团擀成薄片。
  • 少油煎出美味饼【孜然葱花饼】的做法步骤:6
    6
    约10分钟后,等葱花变软点时再加入油。
  • 少油煎出美味饼【孜然葱花饼】的做法步骤:7
    7
    撒上葱花,从一端向另一端卷起。
  • 少油煎出美味饼【孜然葱花饼】的做法步骤:8
    8
    分成等份。
  • 少油煎出美味饼【孜然葱花饼】的做法步骤:9
    9
    取一份,一头不动,并绕此缠绕,压平,擀成薄饼坯。
  • 少油煎出美味饼【孜然葱花饼】的做法步骤:10
    10
    平底锅留少许油,中小火,把饼坯煎至双面金黄。
  • 1.拌葱花时,一定要先加盐,稍腌一会儿,这样葱花就会变软。然后,再放入油。这样卷的时候就不容易把面皮弄破了~2。擀饼坯时,要从中间向四边慢慢擀,尽量不要把馅擀漏了哦~
    所属分类: 面食   家常菜   早餐      春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱  

    你可能还喜欢