什蔬田园花卷

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  1

  准备所需食材，全部切丁备用

2

面包糠内胆加入清水，倒入面粉

3

食盐放入面包机内胆一边角

4

面粉中间用手指搓一个洞，倒入酵母粉

5

放入面包机内，按合面键启动

6

锅里加入清水烧开

7

倒入胡萝卜丁、青豆、玉米煮至青豆熟透

8

倒入黄彩椒，煮至两分钟捞出控水

9

锅里加入油加热至7成热

10

倒入煮好的什蔬

11

加入食盐

12

加入花椒粉，快速翻炒均匀，关火

13

炒好的什蔬放入碗里

14

葱花切末，放入什蔬碗里搅拌均匀备用

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揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大

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发酵好的面团，里面有密实的蜂窝状

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硅胶垫上铺上干面粉放入发酵好的面团，揉至面团光滑（干面粉完全揉进面团里）

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揉至光滑的面团用手按平，用擀面杖擀擀至

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擀至成34厘米长，28厘米宽的长方形面皮

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均匀的抹上馅料，长的一端留出两厘米宽不放馅料

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把面皮卷起封口

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用刀切成两厘米宽的剂子（我这个量做了12个）

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蒸锅注水，放入蒸格刷上一层食用油

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放入花卷胚子，盖盖醒至15分钟，开火蒸至7分钟

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蒸好后不要忙着开盖，焖3分钟再开盖

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成品图欣赏

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