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食材明细
什蔬田园花卷的做法步骤
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1准备所需食材,全部切丁备用
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面包糠内胆加入清水,倒入面粉3
食盐放入面包机内胆一边角4
面粉中间用手指搓一个洞,倒入酵母粉5
放入面包机内,按合面键启动6
锅里加入清水烧开7
倒入胡萝卜丁、青豆、玉米煮至青豆熟透8
倒入黄彩椒,煮至两分钟捞出控水9
锅里加入油加热至7成热10
倒入煮好的什蔬11
加入食盐12
加入花椒粉,快速翻炒均匀,关火13
炒好的什蔬放入碗里14
葱花切末,放入什蔬碗里搅拌均匀备用15
揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大16
发酵好的面团,里面有密实的蜂窝状17
硅胶垫上铺上干面粉放入发酵好的面团,揉至面团光滑(干面粉完全揉进面团里)18
揉至光滑的面团用手按平,用擀面杖擀擀至19
擀至成34厘米长,28厘米宽的长方形面皮20
均匀的抹上馅料,长的一端留出两厘米宽不放馅料21
把面皮卷起封口22
用刀切成两厘米宽的剂子(我这个量做了12个)23
蒸锅注水,放入蒸格刷上一层食用油24
放入花卷胚子,盖盖醒至15分钟,开火蒸至7分钟25
蒸好后不要忙着开盖,焖3分钟再开盖26
成品图欣赏27
成品图欣赏
使用的厨具:面包机、煮锅