荷香粉蒸排骨

• 
  1

  排骨洗净，加适量料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精抓匀，放冰箱腌制三小时以上

2

准备一张新鲜荷叶（没有可用干荷叶代替），洗净后入开水锅烫至变软变色

3

将烫好的荷叶如图铺在蒸笼里，注意荷叶要大于蒸笼的两倍

4

土豆洗净去皮切块，加适量生抽、少许盐、鸡精拌匀

5

拌好的土豆块平铺在荷叶蒸笼底部

6

腌好的排骨加两大勺米粉拌匀，使每块排骨都裏满米粉

7

拌好米粉的排骨铺在土豆上

8

把多出的荷叶包盖在排骨上，上锅蒸一个小时以上

9

蒸好出锅啦

10

成品，淡淡荷香