黑芝麻裸蛋糕

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  1

  蛋清中加入10g糖打发到粗性发泡，再分两次加入剩下的糖继续打发。

2

打发至干性发泡待用。

3

将蛋黄打散。筛入面粉和淀粉，加10g糖和牛奶。

4

将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀

5

再把剩下的倒入切拌均匀。

6

倒入6寸模具中等待预热。

7

蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入中层，

8

蒸15分钟后取出。待凉。

9

淡奶油中速打发，

10

水果切粒。

11

蛋糕胚一切三，将奶油裱在上面。

12

水果装饰即可。