““对于剩饭，最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭，只要你喜欢可以任意的搭配材料。个人比较喜欢吃炒饭，至今也做过好几种口味的炒饭。经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽，粒粒分明。搭配酱香牛肉、鸡蛋、火腿、胡萝卜、蒜苗做成的这道牛肉鸡蛋炒饭，可谓色泽鲜亮，材料丰富，美味爽口………” ”
食材明细
牛肉鸡蛋炒饭的做法步骤
-
1隔夜米饭一盘
2
蒜苗、熟酱香牛肉、胡萝卜、火腿进行如图处理
3
鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎
4
锅内热油，先下火腿和胡萝卜炒熟，再下蒜段翻炒几下，可适当加点点盐提味
5
将米饭倒入锅中炒至散开
6
再加入鸡蛋翻炒均匀
7
最后调入两勺生抽、一勺鸡粉、几滴芝麻油大火翻炒
8
成品图
1、建议选用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽，粒粒分明2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可时间不用太长，建议只用生抽炒出来的颜色更好看3、酱香牛肉和生抽都有咸味，所以盐的用量要少放或是不放 -使用的厨具：炒锅
