爆浆蓝莓马芬

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“这次,好吃君就自己在家做了可以媲美星巴克下午茶的蓝莓马芬蛋糕。相比传统的海绵蛋糕、戚风蛋糕需要靠鸡蛋或者是蛋清的打发,来打造蛋糕口感轻盈、蓬松的状态,马芬蛋糕可以说是特别简单,很好上手了,就连烘焙小白都完全可以做成功的一款蛋糕。因为它只需要把所有材料放到一起,搅一搅、拌一拌,真的是很简单!而且,好吃君在马芬蛋糕中加入了超多的蓝莓,蓝莓在烤箱中烘烤的时候,会因为受热而达到爆浆的状态,混合着果汁的清香和奶香味儿十足的马芬蛋糕,口感更佳湿润、扎实,吃起来也别是一番滋味儿~”

食材明细

主料
辅料

爆浆蓝莓马芬的做法步骤

  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:1
    1
    黄油切成块儿,放入大碗中。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:2
    2
    将其放入微波炉高火1分钟叮至融化(或者是隔热水融化也可以的)。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:3
    3
    融化以后的黄油自然放凉。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:4
    4
    倒入淡奶油,再打一个鸡蛋进去。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:7
    7
    放入白糖和无铝泡打粉。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:8
    8
    轻轻地翻拌均匀,这样能避免面粉起筋,翻拌至无干粉的状态就可以了(如果面糊太稠的话,也可以少量多次的添加清水或者牛奶)。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:9
    9
    面糊中放入洗干净的蓝莓。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:10
    10
    稍微拌一下就可以了。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:11
    11
    准备好两个蛋糕纸盒,将蛋糕糊倒入纸盒中,7—8分满。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:12
    12
    再撒一层白芝麻,放几颗蓝莓装饰一下。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:13
    13
    预热烤箱,上下火190度22分钟左右就可以啦。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:14
    14
    烤好的马芬蛋糕取出来放凉。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:15
    15
    掰开看看,蓝莓因为受热已经达到爆浆的状态啦。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤:16
    16
    O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
  • 1、烤箱设置仅供参考。2、马芬表面装饰可根据大家自己喜欢的东西来放。 -使用的厨具:电烤箱
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