鲢鱼炖豆腐

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  鲢鱼切成段，五花肉切片。

2

葱姜蒜、花椒、辣椒准备好。

3

豆腐切块。

4

把五花肉炒出油。

5

加葱姜蒜、花椒、辣椒炒香。

6

加四川辣豆豉炒。

7

加一点儿甜面酱炒。

8

所有调料炒出香味。

9

加水、加盐。

10

水热后加鱼，盖盖，炖。

11

分钟后，加焯过水的豆腐。

12

把鱼翻一下，加白胡椒粉，再炖5分钟。