“以前包的包子总感觉卖相不好，明明用的是富强粉啊，怎么总是发黑呢，这回找到了诀窍。”
食材明细
牛肉胡萝卜包的做法步骤
-
1面粉中放入酵母，用温水活面
2
多揉一会，让面出筋，这样蒸出来的包子口感还有卖相才好。揉好后放在温暖处发酵，盖上保鲜膜
3
准备馅料，牛肉剁馅，胡萝卜切细丁，放入胡椒粉、葱、姜、盐、花生油，搅拌上劲
4
面团发酵好后，平均分成若干，擀圆，包入馅料
5
放入笼屉里，静至20分钟。冷水上锅，锅开蒸10分钟，一定要大火，再闷5分钟
6
面团一定充分揉匀，二次发酵也很重要，是包子成功的关键。
所属分类：
包子
