火龙果椰蓉面包

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  材料C椰蓉馅做法： 将30g黄油软化，加入30白糖，35g全蛋液，40g椰蓉拌均放入冰箱冷藏。

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夏天做面包红心火龙果要冰箱冷藏后再榨汁。将火龙果去皮、切快放在漏筛里，用勺子或米饭铲挤压出果汁(不能用榨汁机，会把黑籽打碎，榨出的果汁有小黑点)。需要红心火龙果汁140g加入5g鲜柠檬汁防止氧化。将材料a全部放入厨师机面缸中，先低速搅拌，再中速。

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加入材料B黄油，先低速搅拌至融合后，再高速搅拌面团至接近或完全状态。

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面团状态如图

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发酵好的面团，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷。

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将椰蓉馅均分成团。

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将面团按压排气或者用擀面杖擀出气泡。

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均分成9个剂子，滚圆。盖保鲜膜防干，稍微松几分钟。

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面胚擀圆，包入椰蓉馅，收口一定要包紧。

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全部包完收口向下。

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将面团均分成八份。

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先切十字刀，每一刀距离中心位置约0.5cm。再切十字刀要距离中心位置要1.5cm。

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两两相对，形成心形花瓣

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全部做完中间位置可以沾一些白芝麻，表面可以喷些水，发酵。

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烤箱上下火175度，中下层烤15分钟。烤十分钟后可以盖上铝箔纸。图片是没有盖铝箔纸的，略有焦边

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漂亮又好吃。

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无修图。