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食材明细
水煎椒盐培根花卷的做法步骤
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1普通面粉150g,酵母1.5g,温水85g,盐2g和成光滑面团。
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面团和好盖保鲜膜松驰,把培根片切丁,香葱叶切末。3
面团不用等发酵,松驰好直接擀成厚约0.4厘米的厚片,整理成长方形。上面刷橄榄油,捏一点椒盐粉撒匀。4
取适量的培根丁和香葱叶撒在面片1/2处。5
将空白处向上对折6
切一指宽的段。7
切面向上,每三条为一组,捏起两端稍稍抻长,向左右扭转3圈8
不粘锅放入一勺橄榄油,将扭好的花整齐排入锅中,中间留些空隙。9
盖上锅盖发酵。花卷变得胖胖时,就可以开小火慢慢加热。10
煎到花卷底部变黄。11
顺着锅上下两边倒入50g水,中火烧开,转中小火,煎到水干。12
出锅前撒葱花和熟黑芝麻。13
出锅装盘,咸香可口。14
底部煎黄酥脆。
使用的厨具:不粘锅