红薯糯米饼

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  1

  把红薯去皮切薄块，隔水蒸几分钟蒸熟，切得薄一点，蒸的时间就短一些。把蒸熟后的红薯，用汤匙压成红薯泥

2

加入细砂糖拌匀，糖的分量要根据红薯的甜度，以及个人喜欢的甜度增减

3

倒入糯米粉，拌一下

4

根据吸水量，逐少量添加水

5

和好的糯米团不干也不粘手

6

把糯米团分成20克左右一个，搓圆

7

粘上一些炒熟黑芝麻，白芝麻也可以，但一定要用炒熟的，这样吃起来才香口

8

放在烤盘上，一个个压扁

9

放入已经预热好160度的烤箱，烘烤15分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。没有烤箱的，可以用不粘平底锅去煎，锅里抹点油再用小火煎。