青菜香菇包子

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  1

  青菜洗净在沸水中炒熟，捞出过凉水挤干。

2

切细。

3

香菇切细丁。

4

豆腐切细丁。

5

全部食材放到盆里，加盐、白糖、蚝油拌匀。

6

发酵好的面团。

7

取出放案板上排气，分成小剂子。

8

擀成中间厚四周薄的小圆片，放上馅料，包成包子。

9

放到抹了油的笼屉里二次饧发至包子胚明显变大。

10

冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸12分钟，关火虚蒸3分钟开盖。