避风塘炒虾（山寨版）

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  食材：虾（已去虾须虾线清洗）、面包糠、蒜

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将用刀划开虾背。

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放入盘中，加适量的盐。

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加适量的白胡椒粉。

5

加适量的料酒。

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抓匀，腌制10分钟。

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接着，蒜在案板上拍扁去蒜皮。

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放入打碎机打碎。

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倒入碗中，待用。

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烧锅倒油烧热，下入腌制好的虾炸至红色熟透捞出。

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放在厨房纸吸油。

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接着，锅内留适量的底油，下入蒜翻炒翻炒出香味。

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然后，合入面包糠转中小火翻炒翻炒。

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最后，合入炸好的的虾，加适量的盐。

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加适量的白糖。

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调味炒匀即成。