干炸小虾

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  把小海虾洗净后沥干水分，加入料酒、葱、姜、白胡椒粉、十三香、盐、鸡精腌20分钟。

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加入玉米淀粉裹匀。

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炒锅上火，加入适量油，油温要稍高一些，下入小海虾。

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炸至金黄酥脆即可出锅。

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我没有复炸，稍放凉后非常酥脆。

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成品图。