红楼梦之枣泥山药糕

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  红枣倒入适量热水浸泡20分钟。

2

取出枣核。

3

锅中烧水，水开后放入红枣小火煮20分钟。

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红枣放入料理机打成枣泥。

5

不粘锅加入一勺植物油，倒入枣泥和红糖，不停搅拌，小火炒至成型。

6

铁棍山药去皮切块，入蒸锅蒸约30分钟至筷子轻松穿透。

7

山药压泥。

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加入白糖和糕粉。

9

揉捏成团。

10

取一块山药团捏圆压扁。

11

放入枣泥馅。

12

收口后放入撒了糕粉的模具中压成型即可。