小刀卷

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  1

  鸡蛋磕在盆里，放入料酒，醋，糖

2

用筷子打散

3

加适量面粉和酵母用筷子搅拌均匀

4

加适量温水和成面团，和软一点，发酵快。

5

面团发酵至2倍大小即可，可以看到有很多小孔

6

案板上撒点干面，把发酵好的面揉成光滑的面团

7

面分切4分

8

取其中一段搓成长条，按扁

9

用刀切成小长条即可

10

用刀切成小长条即可，饧1小时即可下锅蒸。

11

冷水上锅，蒸25分钟即可

12

好了。