““说是五花肉,买的这块猪肋条肉不只五层,肥瘦相间的很诱人。野生黄蘑浸泡后与五花肉搭配红烧,鲜香无比,食客品尝后赞不绝口,吃到脂肪摄入超标也不想放下筷子。”” ”
食材明细
五花肉烧野生黄蘑的做法步骤
-
1野生黄蘑洗干净用冷水浸泡。
2
五花肉洗干净沥干水。3
将五花肉切成大小适中的块儿。4
五花肉入锅焯水后捞出沥干水。5
备好葱姜、大料。6
起油锅,红糖入锅炒糖色。7
糖色炒好后将五花肉入锅炒。8
葱姜、大料入锅。9
添加老抽炒。10
加适量开水,盖上锅盖烧其间适时翻炒。大火烧开锅,改小火慢烧。11
分钟后,将浸泡好的黄蘑连同浸泡黄蘑的水入锅,炒均匀,盖上锅盖继续烧,其间还要翻炒。12
烧至食材9分熟,加盐炒均匀,大火烧至收汤关火。13
盛出享用。
1、浸泡黄蘑时中途视情况更换一次或两次水。2、调味品依据个人口味添加。3、小火慢烧,菜品味道更佳。-使用的厨具:煮锅、炒锅