鲫鱼炖豆腐

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  锅中油预热，放入辅料炒香。

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放入鱼煎至两边金黄。

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放入一勺料酒。

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倒入适量清水。

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放入一勺老抽。

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放入豆腐（豆腐提前焯过水）。

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放入一勺盐，大火煮开。

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放入一勺鸡精，转小火焖煮15分钟。

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放入平菇大火煮开即可。

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成品图。