卤牛肉

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  牛肉放碗里，二面洒盐，

2

压上石块，放冰箱，冷藏二小时

3

腌好的牛肉取出，用水冲洗干净

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沥干水

5

生姜切片，八角，桂皮，干辣椒洗干净

6

高压锅放适量水，烧开

7

开水中加入八角，桂皮，干辣椒及姜片

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加黄酒，老抽

9

盐，

10

糖

11

最后加入牛肉

12

高压锅上气后，中火二十分钟，就好了。