““辣味毛豆鲫鱼-----也是一款家乡菜。我感觉吧，很多朋友对于我做的家乡菜很好奇；怎么毛豆可以煮鱼？这个我也不清楚是怎么形成的？反正自打我从厦门回到了江苏老家，就常常是这样吃的。一到夏天，毛豆成熟了，这里的老百姓就是喜欢把毛豆煮各种各样的菜，真是百塔啊！一方水土养一方人吧~~~” ”
食材明细
辣味毛豆鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净沥干
2
毛豆洗净
3
锅里油热，放下鲫鱼
4
两面煎透
5
放姜，蒜，辣椒酱
6
加适量水，加糖，料酒，老抽
7
放入毛豆，煮开8分钟
8
加盐，煮至汁稠
9
撒些葱花即可
1.不要把汤汁收的太干，此鱼汁拌饭不错。2.喜欢辣的，可以多放些辣椒。 -使用的厨具：炒锅
