果酱丹麦

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  1

  除黄油外将所需材料放进面包机

2

按和面档开始揉面至扩展阶段

3

加入黄油后再按两次和面档至完全阶段

4

揉至完全阶段

5

可以拉出大片薄膜

6

发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。(如果洞口周围的面团塌陷，则表示发酵过度)。

7

拿出排气，分割成四个小团，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发10分钟

8

取其中一面团将其压扁

9

洒上少许面粉，用擀面杖擀成方形饼状

10

将其对折

11

用小刀在靠近边缘处一厘米处各切上一刀

12

呈八字型

13

摊开的样子

14

将切过的一角对折上

15

另一边也是交叉对折

16

折好的样子

17

放进烤箱进行最后发酵至二倍大（现在的天气开始凉了，可以在烤箱下面放上80度以上的热水，关上烤箱门进行发酵，这样可以缩短发酵时间）

18

将发酵好的面包取出，开始预热烤箱至180度。面包上轻轻刷上一层蛋液，送入烤箱烤上12-15分钟（以各自家的烤箱脾气为准）

19

面包出炉后随自己喜好涂上果酱或其它食物