“天气渐渐热了，发酵也容易，记得第一次做包子的时候天气太冷，没有发酵好，个头很小。今天的包子，包的样子个人感觉很好啦~”
食材明细
猪肉白菜肉包子的做法步骤
-
1酵母用温水化开，加适量的水和面
2
和好面以后放温暖处发酵，等面团发酵到2.5倍大
3
绞好的肉末加入盐、胡椒粉、白砂糖、老抽、姜、黄酒拌匀
4
大白菜洗干净，切的细一点
5
在加入鸡蛋和葱一起拌匀
6
我分成了16份，加入肉馅，手指沿着边缘打摺，一般18个摺比较好看，收口捏拢即可
7
包好的包子醒20分钟
8
放入蒸锅，蒸20分钟，关火后焖5分钟在出锅
9
