“对于烹饪，我想，无论每一位专业的厨师还是业余的爱好者，都有属于自己独到的见解以及属于自已的口味。关于菜式，我喜欢比较单纯的，或是ABC混炒，或是荤素搭配的纯清蒸。关于调料，我喜欢越少越好，甚至简单到只有一两样。又简单、又美味；又健康、又营养，这是我一直以来对食物的追求。即便是身为美食达人，有时面对一日三餐，也会有过突然不知道今天吃什么的困境吧。我想，做菜是随意，没有固定的章程，只要你会烧菜，随意配搭，都能烧出自家喜欢的味道。”
食材明细
板粟烧茄子的做法步骤
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1食材
2
板粟煮熟去壳，茄子和辣椒切丁
3
先炒茄子
4
炒软
5
倒进板粟
6
淋上生炒匀
7
放进辣椒丁，放盐入味
8
炒熟
9
撒上调味鲜
10
炒匀
11
装盘
12
板粟煮熟去壳。
所属分类：
闽菜
