“牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用”
食材明细
西葫芦炒牛肉的做法步骤
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1切好牛肉腌制好姜丝蒜切好，西葫芦切片
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先把西葫芦炒到七成熟
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热锅下入姜丝和蒜爆香
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然后下牛肉爆炒
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爆炒熟后放入西葫芦下入少许的盐翻炒
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最后放入少许的蚝油翻炒即可
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1、西葫芦不要炒得太熟，太熟就不好吃了；
2、炒牛肉锅要够热，放入爆炒才不会沾底。
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