茭白炒肉丝

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  2个茭白 半根胡萝卜1个青椒 2片姜 3瓣蒜

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茭白切薄片再切成丝 青椒 胡萝卜切成丝 姜切末 蒜切段

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肉切丝 肉丝洗净沥干 加1勺料酒 1勺生抽 半勺老抽腌制10分钟左右

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锅里少许油 放入切好的姜末 爆香再倒入腌好的肉丝一起炒 肉切有点微黄 加一点点盐 盛出装盘备用

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再起一锅油 稍多点 6成热倒入茭白胡萝卜青椒一起翻炒 我又加了一点生抽

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倒入肉丝一起翻炒几分钟 加适量盐和1勺鸡精 再加一点水 翻炒即可出锅

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