“这是压缩馒头了，7斤面粉才做了二三十个馒头，而且个头还不大，我称了称，一个中等大小的馒头就有三两。不过特别扎实有嚼劲。”
食材明细
奶香馒头的做法步骤
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10准备一碗温水，放糖和酵母，搅匀，等酵母繁殖五分钟。酵母多一点也没有关系。
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在干燥情况下，将面粉、奶粉、白糖、一勺盐搅匀；
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将发酵好的酵母水倒入原料中，用筷子搅拌，如果不够再加水，水要少量多次加入，以免一次性加太多；和得差不多了加入超市买的半瓶果酱，和匀。
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将面和成光滑的圆球状，我这不光滑是因为加了果酱，最重要的是搓了手上的面粉屑在表面
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盖上盖子发到原本体积的1.5倍
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面板上洒点干粉，使劲揉
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揉好后做成馒头的形状
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放锅里盖上盖子醒20分钟，也可在面板上盖上湿润的纱布醒20分钟
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打火，水沸后蒸15分钟
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奶粉和糖都可多可少，酌情加入
