“广式蒸排骨是广东省汉族传统名菜，属于粤菜系。主要食材是猪排骨，主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品”
食材明细
广式蒸排骨的做法步骤
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1排骨用水漂，把里面的淤血去掉一些，还可以使肉质疏松一些
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大蒜10个左右，切细备用
3
把切好的一半大蒜放进漂好的排骨中备用
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将另一半大蒜在锅里炒成金黄色
5
把炒好的大蒜倒进排骨里面，再放入盐、鸡精、白糖、胡椒、豆粉拌匀码一下
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排骨码好后，上笼蒸，水开之后，大火蒸35分钟，上面可以放几颗豆豉，最后再放一点青红的尖椒点缀下即可
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所属分类：
补肾
