“秋风起，贴秋膘，卤上一锅酱骨架，酱香软烂的大骨头，透着浓浓的秋意。”
食材明细
酱骨架的做法步骤
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4准备卤料。
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骨头洗净浸泡一小时后放冷水锅里，烧开焯一遍水，去掉浮沫。
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煮锅中倒入适量清水，盖过猪骨，准备的卤料全部放入锅内，大火烧开转小火慢炖40-50分钟，调味出锅。
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卤料根据自己口味和现有材料增减。骨头可以选脊骨，颈骨相对于肉质嫩滑些。
所属分类：
东北菜
