“木耳具有清肺功能，红福鱼也具有清肺，抵制雾霾污染对人体的伤害的功能。将这两种食材搭配在一起，做一道鲜美的糟溜红福鱼片，对肺部健康会有很大的好处。”
食材明细
清肺去火的糟溜红福鱼的做法步骤
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1准备材料，木耳提前泡发，掰成小朵，焯熟，茭白洗净切片。
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将买回来的红福鱼洗净切片，加蛋清和盐先调味，加入适当的生粉，放入冰箱静待入味。在锅中清水烧开，把鱼片放在水中煮至7分熟，沥水。
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另取一炒锅烧热，加入适量油，把姜放入爆香。
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放入茭白和木耳，适当翻炒，加适量水和糟卤调味。
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放入鱼片再煮滚，放适量盐调味，放入淀粉勾芡，撒上葱花即可出炉。
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1.生鱼片调味时容易粘在一起，在下水烫的时候用筷子将他们分散。
2.糟卤有咸味，调盐要注意，不要放太多。
3.红福鱼的养殖对水质要求非常苛刻，馋猫解馋采用低温矿泉水养殖，科学系统化的训练模式，从而保持了原有的营养成分和口感。
