“ 酸辣土豆丝是一道色香味俱全的传统菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。是一道味美价廉的好菜。”
食材明细
酸辣土豆丝的做法步骤
-
1将土豆去皮后切成细丝,放清水中浸泡5分钟

2
锅内将水烧开,放进土豆丝焯约1分钟,捞起过冷水
3
青椒和红椒分别处理好待用
4
炒锅热油,把花椒放入爆香,后把花椒捞起
5
放进红椒继续爆香
6
然后加入土豆丝、青椒丝
7
快速炒散,加入少许白醋炒匀
8
加入食盐、白糖调味
9
在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可
10
装盘
11
切好的土豆丝浸泡一下,洗去淀粉再炒会更爽脆。