“ 酸辣土豆丝是一道色香味俱全的传统菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。是一道味美价廉的好菜。”
食材明细
酸辣土豆丝的做法步骤
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1将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟
2
锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水
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青椒和红椒分别处理好待用
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炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起
5
放进红椒继续爆香
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然后加入土豆丝、青椒丝
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快速炒散，加入少许白醋炒匀
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加入食盐、白糖调味
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在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可
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装盘
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切好的土豆丝浸泡一下，洗去淀粉再炒会更爽脆。
