锅包肉是百吃不厌的东北情怀!

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东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味,肉有些酥脆。尤其是女性们的最爱。 这道菜制作必须用湿淀粉抓匀,肉片要炸二次。这样做出来才会更好吃。

食材明细

主料
辅料

锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的做法步骤

  • 锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的做法步骤:1
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    食材图
  • 锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的做法步骤:2
    2
    里脊肉切片,加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉、清水,拌匀
  • 锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的做法步骤:3
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    取小碗,加入糖、白醋、米醋、盐,调成酱汁
  • 锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的做法步骤:4
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    油温热至7分热时,转小火下肉块
  • 锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的做法步骤:5
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    煎炸至表面金黄捞出,等油温再次拉高,复炸定型
  • 锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,下姜丝、京葱丝、胡萝卜丝,炒匀
  • 锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的做法步骤:7
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    倒入调料汁,炒匀
  • 锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的做法步骤:8
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    待酱汁变浓时,下肉块翻炒均匀即可
  • 锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的做法步骤:9
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  • 小贴士1.锅包肉 必须炸二次这样颜色好 外皮也很酥脆
    所属分类: 东北菜   家常菜  

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