“东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味,肉有些酥脆。尤其是女性们的最爱。 这道菜制作必须用湿淀粉抓匀,肉片要炸二次。这样做出来才会更好吃。”
食材明细
锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的做法步骤
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1食材图

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里脊肉切片,加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉、清水,拌匀
3
取小碗,加入糖、白醋、米醋、盐,调成酱汁 
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油温热至7分热时,转小火下肉块
5
煎炸至表面金黄捞出,等油温再次拉高,复炸定型
6
热锅冷油,下姜丝、京葱丝、胡萝卜丝,炒匀
7
倒入调料汁,炒匀
8
待酱汁变浓时,下肉块翻炒均匀即可

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小贴士1.锅包肉 必须炸二次这样颜色好 外皮也很酥脆