香辣河蚌

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  河蚌取出蚌肉，取掉泥肠，然后用盐洗干净粘液

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锅中烧水，水里放入料酒和花椒、姜丝，然后倒入蚌肉焯水

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尖椒生姜洗净

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尖椒切圈，生姜切丝

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焯水的蚌肉改刀成小块

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锅热油，爆香姜丝

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放入尖椒圈炒香

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倒入蚌肉

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加入料酒

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加入蚝油

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加入生抽翻炒均匀

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盛出装盘就可以吃啦

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