川香风味钳鱼

https://st-cn.meishi.cc/r/10/205/5176260/s5176260_157016491423319.jpg的做法
川菜融汇了东西南北菜式的优点,博采众家之长,风格朴实又清新,令人回味无穷。n钳鱼的营养价值极高,具有大鲜、大补的特点;用传统川式方法做钳鱼,味美更营养。

食材明细

主料
辅料

川香风味钳鱼的做法步骤

  • 川香风味钳鱼的做法步骤:1
    1
    钳鱼收拾干净,码味。
  • 川香风味钳鱼的做法步骤:2
    2
    炒锅内倒菜籽油,放肥肉炒香。
  • 川香风味钳鱼的做法步骤:3
    3
    加葱姜蒜炒香。
  • 川香风味钳鱼的做法步骤:4
    4
    放泡姜和泡海椒炒香。
  • 川香风味钳鱼的做法步骤:5
    5
    加郫县豆瓣酱炒香。
  • 川香风味钳鱼的做法步骤:6
    6
    加醪糟炒香。
  • 川香风味钳鱼的做法步骤:7
    7
    掺入高汤煮沸。
  • 川香风味钳鱼的做法步骤:8
    8
    放入钳鱼,中小火煮。
  • 川香风味钳鱼的做法步骤:9
    9
    将汤汁淋在鱼上煮,更入味。
  • 川香风味钳鱼的做法步骤:10
    10
    煮好的钳鱼。
  • 川香风味钳鱼的做法步骤:11
    11
    装盘。
  • 川香风味钳鱼的做法步骤:12
    12
  • 钳鱼的腥味较重,建议用白酒和白胡椒粉码味。
    所属分类: 补肾  

    你可能还喜欢