香菇肉末油辣酱

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  1

  灯笼椒洗净后放锅里炒干水份

2

用搅拌机打成粗一点的末

3

干香菇浸泡后切成小丁，姜、蒜切成末

4

猪里脊肉剁成肉丁备用

5

锅里放植物油，多放一点，烧到五成热的时候，把姜、蒜倒进锅里炒出香味

6

放入猪肉馅、香菇，小火慢慢翻炒

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放入辣椒粉、豆豉，小火至到把水份炒干为止

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这个过程时间比较长，大概二十分钟左右，不要着急，有耐心的炒，不要糊锅，这样香浓可口，香辣适中的辣椒酱就做好啦，做好的辣椒酱放锅里自然放凉后再装入干净的瓶子里，盖上盖子密封，保存时间两三个月是没有问题的

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