茴香肉包

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  面粉中加入干酵母拌匀，（干酵母也可以先用温水化开）分次加入适量温水用筷子搅拌成棉絮状。

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然后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

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茴香苗摘洗干净，控干水分，切碎备用。

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葱姜切末备用。

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猪肉馅中加入盐 蚝油 料酒 鸡粉 十三香 白胡椒粉和花生油拌匀。

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加入葱姜末。

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加入切碎的茴香苗一起搅拌均匀。

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面团发酵至两倍大，内部呈蜂窝状。

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取出排气揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。

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用擀面杖擀成包子皮。（比饺子皮厚哈）

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然后取一张包子皮，加入适量茴香肉馅。

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包出包子的形状。

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捏紧收口，一个包子就包好了。

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全部包好，盖上一块布放温暖处进行二次发酵20分钟左右。

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蒸屉刷一层薄油，放入发酵好的包子生胚，待开锅后再蒸20分钟，焖两分钟即可。

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美味的茴香肉包上桌喽！

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