牛腿瓜炖虾

“说起牛腿瓜，我想大家可能都不陌生，有些地方也把它叫做'拉瓜'，在农村的房前屋后、地边、果园里都可以见到，对于农民来说是再普通不过的东西，它的学名叫弯型南瓜。朋友送的绿色食品，今天我们加工一下，变成了美味的菜肴。”
所属分类： 热菜   家常菜  

牛腿瓜炖虾的用料

主料

牛腿瓜 300g 牛腿瓜 300g
虾皮 50g 虾皮 50g

辅料

油 适量 油 适量
盐 适量 盐 适量
鲜贝露调味汁 适量

牛腿瓜炖虾的做法

#牛腿瓜炖虾的做法图解2

步骤1

牛腿瓜切块。
#牛腿瓜炖虾的做法图解3

步骤2

猪肉切片、葱段
#牛腿瓜炖虾的做法图解4

步骤3

虾皮泡水去咸味
#牛腿瓜炖虾的做法图解5

步骤4

虾化冰。
#牛腿瓜炖虾的做法图解6

步骤5

牛肉汤里加入葱、猪肉。
#牛腿瓜炖虾的做法图解7

步骤6

加入牛腿瓜开火炖煮
#牛腿瓜炖虾的做法图解8

步骤7

加入胡椒粉
#牛腿瓜炖虾的做法图解9

步骤8

加入虾皮。
#牛腿瓜炖虾的做法图解10

步骤9

加入少许调料。
#牛腿瓜炖虾的做法图解11

步骤10

关盖大火炖煮。
#牛腿瓜炖虾的做法图解12

步骤11

锅开后加入虾。
#牛腿瓜炖虾的做法图解13

步骤12

大火炖制，加入少量盐，瓜烂，虾熟即可。
#牛腿瓜炖虾的做法图解14

步骤13

成品图。

牛腿瓜炖虾的烹饪技巧


煮一段时间后，肉菜虾烂乎即可。 -使用的厨具：炒锅

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