清蒸肉末霉豆腐渣


所属分类： 热菜   素食  

清蒸肉末霉豆腐渣的用料

主料

霉豆腐渣 适量 霉豆腐渣 适量

辅料

香葱 适量 香葱 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
调味鲜 适量 调味鲜 适量

清蒸肉末霉豆腐渣的做法

#清蒸肉末霉豆腐渣的做法图解2

步骤1

豆腐渣一块。
#清蒸肉末霉豆腐渣的做法图解3

步骤2

切片。
#清蒸肉末霉豆腐渣的做法图解4

步骤3

切好的霉豆腐渣摆盘，撒点精盐。
#清蒸肉末霉豆腐渣的做法图解5

步骤4

备好肉泥。
#清蒸肉末霉豆腐渣的做法图解6

步骤5

铺上剁好的肉泥。
#清蒸肉末霉豆腐渣的做法图解7

步骤6

放进蒸锅里蒸熟。
#清蒸肉末霉豆腐渣的做法图解8

步骤7

另取锅倒进高汤烧开，加适量的精盐，调入生抽。
#清蒸肉末霉豆腐渣的做法图解9

步骤8

辣椒油，葱花，调味鲜，鸡精再次烧开。
#清蒸肉末霉豆腐渣的做法图解10

步骤9

再将烧好的高汤汁浇在蒸好的豆渣上即成。
#清蒸肉末霉豆腐渣的做法图解11

步骤10

做好的肉泥豆腐渣。
#清蒸肉末霉豆腐渣的做法图解12

步骤11

做好的肉泥豆腐渣。

清蒸肉末霉豆腐渣的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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