蒜泥烤河蚌

“河蚌是当季食品 是适合三高人群的哦”
所属分类： 热菜   海鲜   常见菜式  

蒜泥烤河蚌的用料

主料

河蚌 适量

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量
生抽 适量 生抽 适量
葱 适量

蒜泥烤河蚌的做法

#蒜泥烤河蚌的做法图解2

步骤1

原料
#蒜泥烤河蚌的做法图解3

步骤2

将河蚌剥壳查找是不是有珍珠
#蒜泥烤河蚌的做法图解4

步骤3

去鳃线 内脏 洗净沥干
#蒜泥烤河蚌的做法图解5

步骤4

沥干的蚌肉放入料酒 葱姜 少许盐腌制.
#蒜泥烤河蚌的做法图解6

步骤5

壳在水里多煮一会消毒
#蒜泥烤河蚌的做法图解7

步骤6

煮好的壳沥干
#蒜泥烤河蚌的做法图解8

步骤7

大蒜剁成蒜泥 多剁点
#蒜泥烤河蚌的做法图解9

步骤8

勺生抽1勺老抽1勺耗油 些许味精和糖待用
#蒜泥烤河蚌的做法图解10

步骤9

蒜泥加油在锅里爆香
#蒜泥烤河蚌的做法图解11

步骤10

将热的蒜泥连油倒入前面准备的汁调匀
#蒜泥烤河蚌的做法图解12

步骤11

将腌制好的蚌肉放在蚌壳上
#蒜泥烤河蚌的做法图解13

步骤12

浇上蒜泥汁
#蒜泥烤河蚌的做法图解14

步骤13

烤箱200度18分钟出锅撒上葱花即可
#蒜泥烤河蚌的做法图解15

步骤14

蒜泥烤河蚌

蒜泥烤河蚌的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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